×
Recipe Photo

Греческий Средиземноморский Салат Из Чечевицы

Biolea Chef Image

Chef Elena Paravantes Hargitt

Ингредиенты
  • 1 чашка сухой чечевицы
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 лавровый лист
  • 1 ½ чашка помидоров черри
  • 1 апельсин порезанный на маленькие кусочки
  • ½ мелко порубленный лук
  • ½ чашка порубленной петрушки
  • 3 столовой ложки оливкового масла
  • 1 ½ столовой ложки красного винного уксуса (можно заменить лимонным соком)
Инструкция

На 2-4 порции. Размер порции: одна чашка.

В кастрюлю среднего размера насыпьте чечевицу, 2-3 чашки воды, зубчик чеснока, разрезанный наполовину и лавровый лист. Варите 25 минут или пока чечевица не станет мягкой. Добавьте воды, если понадобиться. По готовности, слейте воду, уберите лавровый лист и чеснок и ополосните холодной водой.
Порежьте помидоры черри пополам, мелко порежьте лук, апельсин и порубите петрушку. Смешайте все в миске с чечевицей.
Полейте все соусом, накройте пленкой и дайте настояться.

Когда готово, посыпьте солью и перцем и подавайте к столу.

From Elena Paravantes Blog OLIVE TOMATO www.olivetomato.com