アストリカス農園のオリーブ畑は、化学肥料や殺虫剤、除草剤を使わずに栽培され、過去20年にわたってオーガニック栽培の認証を受けています。また、オーガニック栽培にとどまらず、ビオレアでは環境保全のために持続可能な農業を開発しました。私たちのオリーブの木は、灌漑栽培をしなければ収穫量は減ります。灌漑をしない乾燥栽培は、島の貴重な水源を保護し、自然界では分解できないPVCプラスチック製灌漑パイプを使用しません。それと同時に、クレタ島の土壌浸食を防ぐため、畑の耕作や重機の使用をやめました。